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先月の1月20日に地元白糠で開催された味技フェスタに行って来ました。
地元の食材を使った料理の試食会です。今回はアイヌ料理も出品されるので大変楽しみに していました。凄い参加者だったんですよ~ とりあえず、近くに会ったシカ肉ヘルシーかつを試食 シカ肉はかなり道東ではポピュラーになってきた食材です。 牛肉と道東のタンパク質があり、脂肪分が少なくヘルシーな肉です あまりにも人が多かったので、人が少ないデザートに移動 デザートといっても出品されているのはほとんど果実酒・・・ 2点だがデザートらしいものがありました 2色プリン(牛乳・シソ果汁使用) 懐かしい味わいです。 ブルベリー酒(茶路で取れた物) しらこがカツ 大根の天ぷら ヤーコンピザ ふっくらだんご などなどいろいろありました。 でも、食材の限られるこの時期に開催するのかしら?
by sakedouraku
| 2008-02-06 17:22
| グルメ・居酒屋
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