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蕎麦と日本酒の会2012(秋)を10/27日開催してきました
今回も会場は北海道釧路市城山にある城山東家さんです もちろん募集して3日間で定員になる大人気の会になってしまいました さて出品酒です 前回は吟醸酒系が多かったのを反省して、火入れの物や純米酒・本醸造を中心にそろえました 時期がらひやおろしをあえて多くだしています ・福司 特選(北海道) ・やまユ 純米吟醸 改良信交 生(秋田) ・やまユ 純米吟醸 美郷錦 火入れ(秋田) ・松の寿 純米ひやおろし とちぎ酒14(栃木) ・群馬泉 山廃本醸造(群馬) ・而今 特別純米 千本八反(三重) ・長陽福娘 純米ひやおろし 山田錦 630キロ仕込(山口) ・鍋島 特別純米 雄町 ハーベストムーン(佐賀) 差し入れ 城山東家さんから ・風が吹く 山廃純米吟醸 生 リチャードさんから ・霧想雫 特別本醸造 酒道楽ラベル 蕎麦会席の献立 今回も大勢の方が参加してくれました 蕎麦豆腐 蕎麦味噌・揚げ蕎麦 蕎麦屋の酒肴三点盛り(玉子焼き・板わさ・和風合鴨ロースト) 蕎麦寿司(鉄火・かっぱ) あさり汁 蕎麦屋仕立て 蕎麦の実入り(厚岸産あさり) かしわ焼き 天ぷら(海老・椎茸・ししと) 〆の蕎麦(抹茶・南瓜) 〆の蕎麦(石臼挽き 摩周産新蕎麦) 蕎麦掻きぜんざい(菓子処なかじまのつぶあん使用) 参加者のみなさんお忙しいなかご参加いただきありがとうございます 協力していただきました城山東屋さんありがとうございます 次回の蕎麦と日本酒の会(春)は2013年4月を予定しています
by sakedouraku
| 2012-11-03 12:27
| 日本酒・本格焼酎
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